NILAI – Pengalaman lebih 20 tahun dalam bidang kejuruteraan Tentera Laut Diraja Malaysia (TLDM) menjadi asas kepada Baudin Taksis, 66, membangunkan perniagaan bakeri tempatan menerusi jenama Roti Maria selepas bersara daripada perkhidmatan.

Ketika ditemui sempena program Kampung Angkat MADANI USIM 2026 di Kampung Sungai Mahang, beliau berkongsi bahawa pengalaman dalam bidang kejuruteraan telah membentuk disiplin, kemahiran menyelesaikan masalah dan keyakinan untuk mempelajari bidang baharu.

Sebelum menceburi bidang perniagaan, Baudin berkhidmat dalam bahagian kejuruteraan TLDM dengan tanggungjawab membaiki enjin serta pelbagai peralatan kapal. Pangkat terakhir beliau ialah Pegawai Waran I sebelum bersara dan kemudiannya bekerja di lapangan terbang.

“Bidangnya mungkin berbeza, tetapi disiplin dan kemahiran menyelesaikan masalah boleh digunakan dalam apa juga pekerjaan,” katanya.

Minat Baudin terhadap perniagaan bakeri mula timbul selepas melihat sambutan pelanggan terhadap kedai-kedai roti di pasar raya.

Tanpa pendidikan formal dalam bidang bakeri, beliau sanggup bekerja selama beberapa bulan di sebuah bakeri bagi mempelajari teknik pembuatan roti, mengumpul resipi dan memahami pengurusan operasi perniagaan.

Kesungguhannya untuk terus belajar membolehkan beliau menghasilkan sendiri resipi yang kemudiannya digunakan dalam penghasilan produk Roti Maria.

“Saya tidak pernah berhenti belajar sehingga berjaya menghasilkan resipi sendiri,” katanya.

Antara produk yang mendapat sambutan pelanggan ialah piza, Korean Garlic Cheese, Cinnamon Roll, Sarang Lebah dan kek chiffon. Penggunaan bahan mentah berkualiti, termasuk tepung berprotein tinggi, turut menjadi keutamaan bagi memastikan mutu produk sentiasa terpelihara.

Sementara itu, isterinya, Mariah Abd Razak, 60, berkata perusahaan tersebut bermula secara kecil-kecilan di Desa Anggerik sebelum pembukaan kampus USIM di kawasan berkenaan.

Pada peringkat awal, beliau menghasilkan roti untuk diberikan kepada jiran dan jemaah surau sebagai sedekah. Selepas Baudin bersara, pasangan itu mula mengembangkan perniagaan dengan membekalkan roti ke beberapa premis, termasuk lapangan terbang, stesen minyak dan kedai sekitar Nilai.

Peningkatan permintaan pelanggan kemudiannya mendorong mereka membuka premis sendiri dan memberikan tumpuan sepenuhnya kepada pembangunan jenama Roti Maria.

Mengulas mengenai cabaran sepanjang mengusahakan perniagaan, Mariah berkata usahawan perlu menerima kritikan secara matang dan menjadikannya sebagai dorongan untuk meningkatkan mutu produk serta perkhidmatan.

“Kita perlu fokus kepada kerja dan sentiasa memperbaiki apa yang perlu,” katanya.

Nama Roti Maria pula diilhamkan daripada nama Mariah dan dipilih kerana mudah disebut, mudah diingati serta sesuai diperkenalkan kepada masyarakat pelbagai kaum.

Menurut Baudin, pemilihan nama yang jelas dan mudah diingati memainkan peranan penting dalam membantu pelanggan mengenali sesuatu produk serta membina keyakinan terhadap jenama.

Beliau turut berharap pengalaman dan ilmu yang dimilikinya dapat dikongsi bersama generasi muda, khususnya mereka yang berminat untuk menceburi bidang keusahawanan.

“Berniaga memerlukan minat, kerja keras dan kesabaran. Kualiti perlu sentiasa dijaga untuk mendapatkan kepercayaan pelanggan,” katanya.

Majlis Penyerahan Watikah Kampung Angkat MADANI 2026 merupakan sebahagian daripada inisiatif Kementerian Pendidikan Tinggi melalui USIM bagi memperkukuh hubungan antara institusi pengajian tinggi dengan komuniti setempat.

Program tersebut memberi tumpuan kepada pemindahan ilmu, pembangunan keusahawanan, pendidikan serta pelaksanaan aktiviti yang dapat meningkatkan kesejahteraan penduduk Kampung Sungai Mahang.

Melalui inisiatif itu, komuniti turut berpeluang berkongsi pengalaman, kepakaran dan kisah kejayaan bersama warga universiti, sekali gus membuka ruang kepada mahasiswa untuk memahami realiti kehidupan masyarakat serta mengaplikasikan ilmu yang dipelajari di bilik kuliah.

Oleh: Nur Fatin Atiqah Mokhtar dan Nur Khadija Sulaiman